狗狗吃的蛋黄是假的吗？
鸡蛋黄是宠物食品中常用的食材，富含卵磷脂、叶黄素等有益于宠物的营养物质，因此也深受犬猫的喜爱。 近年来市面上出现了很多假鸡蛋黄产品，这些假鸡蛋黄的原料和工艺都与真鸡蛋有本质的不同。那么它们到底是什么？又会对宠物产生什么样的危害呢？
一.鸡蛋白和蛋黄的区别 我们常说的“蛋清”其实是鸡蛋的囊液部分，而人们经常食用的蛋黄则是由卵细胞及其周围的卵黄构成，所以蛋黄实际上是一个包裹在卵细胞外面的囊状结构。 蛋黄与蛋清相比更加黏稠，这主要得益于其中含量丰富的蛋白质——蛋黄的蛋白质含量约为12%-14%[7]，而蛋清的蛋白质含量仅有8%左右[8]；此外蛋黄中还含有丰富的脂肪（约30%），但大部分以卵磷脂的形式存在，因此口感上会稍显油腻一些；最后蛋黄还含有大量的水分以及维生素和矿物质元素。从营养价值的角度来讲的话，两者各有千秋吧！
二.关于鸡蛋黄制品
市面上的蛋类制品一般分为两类：一是未经加工处理的生鸡蛋，二是经过高温熟制的鸡蛋。 对于第一类而言由于其含有沙门氏菌、大肠杆菌等多种病菌可能引起宠物感染并造成死亡风险；对于第二类来说虽然细菌数量较少但仍然需要保证其制作环节无污染操作规范否则仍有可能导致宠物出现不良反应甚至食物中毒现象……所以说，还是建议主人购买正规厂家生产的合格产品哦~
三.假蛋黄是怎么做成的？
由于鸡蛋中含有高浓度的卵磷脂等物质使其具有独特的腥味儿，这使得普通消费者很容易通过气味分辨出真假来；而造假者为了消除这种味道往往采用氢氧化钠等强碱物质将真鸡蛋煮熟后再进行脱脂处理最后再添加香精香料来掩盖原有的腥臭味以达到以假乱真的目的...其实只要掌握正确的方法辨别起来也是轻而易举哒~~~
四.吃了假蛋黄会有什么影响？ 如果只是食用少量假蛋黄或者被假蛋黄污染过的食物并不会对宠物产生明显的影响，但是长期摄入含有大量盐分或重金属元素的假鸡蛋则会严重影响它们的身体健康甚至危及生命…… 所以大家还是要提高警惕哦～千万别让自己的宝贝吃到了毒鸡饲料或者含硫激素超标的食物啦～不然后果可是很严重哒！
参考文献