吃个东西是怎么回事？
谢邀 吃东西，看似是件轻松自在的事，其实大有学问： 吃什么、吃多少、怎么吃到肚子里去……都影响着健康。 特别是“怎么吃”这个问题，可大可小——
1. 吃的太少，营养不足，抵抗力降低，疾病就会找上门；
2. 吃的太多，过度肥胖，三高问题也会出现；
3. 吃了不适当的食物或过量，会给消化系统和代谢功能带来负担，甚至造成急性中毒！ 而这些“怎么吃”的问题，往往与我们是否了解食物、饮食是否安全有关。所以，从了解食物开始，科学地“怎么吃”吧！
1. 看颜色： 色彩鲜明的蔬菜说明其维生素含量丰富；而深色的水果含胡萝卜素和维生素B族相对较多；
2. 看形状： 颗粒大小匀称的谷物，口感好，营养成分也比较均衡；而体积较大的果实，通常甜度较高，维生素C和糖类含量也更多；
3. 看硬度： 同样大小的水果，较硬的质地表明其中营养物质相对丰富；而软烂的面条，可能添加了增稠剂。
4. 看光滑度： 表面粗糙的蔬菜可能是应季的，如糙米，口感略差，但维生素和纤维素含量更高；而光滑细腻的水果可能打了蜡，抛光大米也可能加了抛光粉，要少吃。
5. 看新鲜程度： 一般说来，新鲜的水果水分多，含营养素也相对丰富；如果买不到当季的水果，可以看果子表面的果纹（果肉与果皮相互连接处），清晰明显且较深的，说明这个果子比较新鲜；
6. 看日期： 购买食品时，看生产日期和保质期也非常重要。 当然，还要牢记“病从口入”这一箴言，注意食品安全事项：
1. 不购买来历不明的食物；
2. 不购买街头巷尾无合格标志的商品；
3. 不要购买过期食品。