宠物骨头汤怎么做?

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原料:狗骨、猪骨、鸡骨(腿)、胡萝卜、玉米、藕、生姜 做法: 1、将狗骨、猪骨洗净剁成小块,用清水浸泡半小时,期间换水三至四次。

2、鸡骨过清水洗净,放入开水锅中焯去血污,捞出待用。

3、胡萝卜去皮切成滚刀块;莲藕去皮刮去藕泥,洗净切成大块,姜切片,葱切段备用。

4、锅内下少量油烧热,爆香姜片和葱段,下入所有骨料炒变色加水没过表面,大火煮开后转小火炖煮约两小时,最后用盐调味,再炖一刻钟即可关火上桌。 小贴士: 一、选用的骨料以新鲜为佳。 二、为了去除骨的腥味,可在焯水时加入适量料酒或白醋,但切忌多放,以防成品带酸涩味。 三、加入的配料宜少不宜多,以免影响原味展现。 如果是要喝浓汤可以直接加清水或者高汤,但要吃得清淡一些就要尽量撇油去沫了。 四、如果希望汤品色泽诱人,可以在煮熟后加入适量的玉米淀粉勾芡收汁儿。

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首先把各种食材放锅里炖,大火熬开锅,小火慢熬三个小时 然后捞出来用盐稍微腌制一下,这样口感更好哦! 这道菜的难点就在于骨头怎么处理和如何入味儿。我尝试了多种方法,效果都不理想…… 如果实在不想费劲可以找个高压锅压个二十分钟也是可以的~

友情提示:这个菜里不能放八角和其他的大料噢~ 因为肉里有股臭味,所以需要用热水焯一遍去腥。 另外如果有朋友想要排骨汤的话,建议把排骨先用开水焯一遍之后用清水冲洗干净放在电压力锅中加清水蒸30分钟以上(水要没过排骨)就香香甜甜哒啦! 最后如果还是嫌麻烦那就直接买现成的骨头浓汤或者浓缩骨汤吧… 我试过某品牌的不粘锅浓汤宝,味道还不错呢

最后祝题主早日吃到美味又营养的排骨汤啦^O^

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