为什么鹦鹉咬人？
首先，所有的鸟类都是咬人的，只不过人类对鸟类的语言还没有进化到能理解的地步（就像小狗虽然会表达“不”的意思但是人们不能读懂它真正的意思一样）。所以，从生物学的角度来讲，鸟类攻击人类是它们与生俱来的能力。 接下来我们来说说具体的情况。
第一，所有鸟类都有咀嚼食物的能力，那么当然就有啃咬的习性。这个习惯是被它们进化出来的。比如啄木鸟会咬树，是为了啃掉里面的害虫；野生的鸡会啄食地上的虫子，也会吃树木上的嫩芽和树叶。而家养的鸡除了能吃谷物之外还会被喂各种粗粮、杂粮、豆类以及动物性饵料等，这些不同来源的食物经过它们的嘴被加工成它们可以消化的形态。所以鸡的牙齿形状和嘴部结构都得到了优化以便能更好地完成这项“工作”。 因此当人类手上有可被它们加工成“食物”的形状或颜色时，鸟类就会误以为那是可以吃的，进而产生进攻的动作。（补充一点：猫狗等家养宠物虽然也吃粮食但是它们并不是像鸟那样把东西整颗吞下去然后再去咀嚼，而是直接用牙齿把食物撕碎然后吞咽下去。由于它们的牙齿不能像鸟那样灵活运动所以在某种程度上讲它们的“嚼”的功能是不全面的）
第二，几乎所有鸟类都有自己的同类——雀类。雀类是一种非常聪明的动物，它们的学习能力很强而且很懂群居之道。所以，在很多情况下，人类的出现对于雀类来说就是异常的现象需要适应和理解。当你伸手摸一只陌生的鸟时它会以为你要伤害它（很多动物都有保护自己的本能，例如蛇会在感到危险的时候将身体盘起来）。这时候它的攻击行为就不是因为误会了你手中的东西是什么而是单纯的对你这个“异类”的好奇心加上对自己安全的戒备心导致的了。