阿拉斯加吃蛋黄有什么好处？
我们要明确一点，对于人类而言，蛋白和蛋黄都是优质的蛋白质来源（对于宠物来说，蛋黄不是好的蛋白质来源）. 无论我们吃什么蛋，蛋白质都是最重要也最宝贵的营养成分。而人体对于不同来源的蛋白质的利用率有所不同——动物源蛋白质比植物源蛋白质更易被人体吸收利用。如果我们要通过饮食来补充优质蛋白质的话，建议优先选择动物性的食物，比如肉类、奶类、蛋类等。
那么，为什么在回答中大家会推荐鸡蛋呢？ 这是因为，相对于其他的动物性蛋白质来源，鸡蛋属于价格低廉且易得的食材之一；并且，一个普通大小的鸡蛋就能提供足够的营养，食用方便，可代替主食也可做配菜。最重要的是，这个小小的鸡蛋里，含有各种人体需要的营养物质。 从蛋白质的成分上看，鸡蛋的氨基酸组成与人体需要接近，必需氨基酸齐全，所以被称为“完全蛋白质”，更容易被机体直接吸收利用。
鸡蛋的蛋黄中含有丰富的卵磷脂，这是一种亲水性分子，它就像小海绵一样，可以在消化道内吸附水分，起到润滑肠道的作用，从而使肠胃蠕动变快，增加粪便的含水量，缓解便秘的问题。 对于狗狗和猫咪等宠物来说，蛋黄并不是好的蛋白质来源，因为它们缺乏加工消化蛋白质的酶，容易导致消化不良。 对于我们人类来说，只要适量摄入蛋黄，就不会有太大的问题。但如果本身对某种蛋白质过敏，那么在食用蛋黄后可能会引起过敏症状。
不过，虽然吃蛋黄有许多好处，但我们依然需要注意适量原则。对于健康人来说，每天吃1个鸡蛋，或者每周吃3~4个鸡蛋，基本是安全的。但是对于孕妇、哺乳期的母亲以及生长发育阶段的儿童，每天最多可以吃2个鸡蛋，而老人、慢性病患者等每天只能吃1个鸡蛋，以保证营养的均衡。