德国人喜欢吃什么肉？
德国人习惯吃猪肘子，他们往往用整个猪肘子上席。吃时，肘子放在大盘中，用刀切成片，再撒上面包渣、咸黄瓜片和芥末酱，夹在长面包片内一起吃。在德国，不仅在农村的饭店中吃得到美味的猪肘子，就是在大城市的豪华饭店中也随处可见。
红烧牛肉。将牛肉放在水中煮沸，用凉水浸泡后切片，再用煎锅煎炒，加入佐料和蔬菜一起煨炖，直到炖烂并发出美味的香味为止。炖牛肉时放上茴香、红萝卜、玉蜀黍、豌豆，吃时放上酸奶油或番茄沙司，味道十分鲜美。
红烧鲤鱼。将鲤鱼去鳞、去内脏后，放在盐水里泡3小时~4小时，泡去鱼的土腥味。再用番茄片和葱、蒜、胡椒、白酒涂在鱼的身上，放进盘中上蒸锅蒸，蒸到鱼眼向外突出，佐料味透，即成喷味的红烧鲤鱼。德国人吃鲤鱼习惯喝甜酒。此外还有焖鸽子、焖小牛腿、红烧兔肉、焖山鸡等也是德国人喜爱吃的肉食品。
德国人爱吃“黑面包”，几乎餐餐少不了它。德国黑面包制作方法比较特别，是用裸麦粉加牛奶或水制成糊状，放在长方形的铁框内，入炉用文火烘烤3小时~4小时，使面包的表层焦黄，里层呈深褐色，具有特殊的甜香味。德国人吃黑面包习惯抹上乳酪或香肠、火腿。
爱吃奶酪的民族，德国人是世界上最大的奶酪市场之一，在世界奶酪市场上，德国人每年进口奶酪50万吨左右。德国人喜爱吃的奶酪很多，如陈奶酪、软质奶酪、半硬质奶酪、硬质奶酪和蓝色霉菌制的奶酪等。不同质的奶酪味道也不一样，因而吃的方法也不一样。软奶酪可以涂在面包片上吃；硬奶酪可以做成馅饼吃。他们一般习惯喝冷牛奶和热牛奶，有的干脆拌在茶水里喝。
德国人喝葡萄酒和啤酒的习惯由来已久，他们称葡萄酒为“紫红之血”，特别喜欢用葡萄酒配菜吃。他们吃生菜或凉拌菜时，习惯用带有酸味的桃红葡萄酒；吃生牡蛎、煮小牛腿、火腿、生香肠时，习惯用带酸味的白葡萄酒；吃烤猪肉、烧羊肉、牛肉时，习惯用紫红色甜葡萄酒。德国盛产葡萄酒，每年能产9亿吨。最有名的是莱茵河葡萄酒，是用莱茵河岸沙地葡萄园中的葡萄酿造的。
另外，德国是人们公认的“啤酒王国”，人们不仅喜爱喝啤酒，而且爱用啤酒配菜吃。他们吃生菜、凉拌菜和冷肉盘时习惯用淡色啤酒；吃肥猪肉和肥羊肉时习惯用带甜味的浓色啤酒；吃烤猪肉、油炸小鱼、烧兔肉、烧田鸡等习惯用中性啤酒。
德国人平时喜欢喝茶和喝咖啡，德国人喝茶与英国人一样，喜欢加牛奶、糖。中餐后要喝浓郁的红茶，来帮助消化。吃快餐和茶点时喝甜味花茶。德国人喝咖啡与我们一样讲究“浓缩咖啡”、“加牛奶的咖啡”，有的加入糖，用茶点时喝“黑咖啡”。